Convotherm Mini Pro

Convotherm Mini Pro to kompaktowa wersja flagowego pieca Maxx pro — w szerokości 51,5 cm udostępnia pełen ekran dotykowy easyTouch, system ACS+ oraz automatyczne mycie ConvoClean+. To rozwiązanie dla butikowych restauracji, hoteli premium i cukierni, w których jakość obróbki musi dorównywać dużej kuchni, mimo ograniczonej powierzchni.

Ekran prowadzi obsługę krok po kroku: programy BakePro, Crisp&Tasty, regeneracja talerzowa i nocne mycie są dostępne jednym dotknięciem. Recepty można importować z USB lub centralnie zarządzać nimi w sieci urządzeń Convotherm, co zapewnia identyczne efekty w każdym lokalu.

ACS+ stale monitoruje warunki w komorze i precyzyjnie dozuje parę oraz prędkość obiegu powietrza, co skutkuje równomiernym wypiekiem na każdej z półek. Sonda rdzeniowa wielopunktowa pilnuje gotowości produktu, a wbudowane HACCP rejestruje przebieg każdego procesu.

Sperto montuje Mini Pro razem z osprzętem (uzdatnianie wody, podstawa z prowadnicami, okap kondensacyjny), uruchamia, szkoli zespół i prowadzi autoryzowany serwis na oryginalnych częściach.