Convotherm Maxx

Convotherm Maxx to sprawdzona, codzienna platforma kuchenna — następca cenionej serii 4 easyDial. Łączy w jednej obudowie trzy tryby pracy (para nasycona, gorące powietrze, kombinacja para + konwekcja), co pozwala zastąpić nim kilka innych urządzeń termicznych w restauracji lub hotelu o średniej intensywności pracy.

Sterowanie Press&Go zostało zaprojektowane z myślą o zmiennej kadrze: każdy program startuje jednym dotknięciem, a piec sam pilnuje czasu i temperatury. W tle dostępne są pełne ustawienia ręczne dla szefa kuchni — od krokowych receptur po regulację wilgotności w komorze.

Konstrukcja oparta jest na stali nierdzewnej w klasie spożywczej, z podwójną szybą drzwi i odprowadzeniem skroplin bezpośrednio do tacki ociekowej. System mycia ConvoClean realizuje cztery poziomy programów — od krótkiego płukania po pełne mycie z odkamienianiem, dzięki czemu utrzymanie higieny zajmuje minimum czasu obsługi.

Maxx dostępny jest w czterech rozmiarach (6.10, 10.10, 6.20, 10.20 GN), w wersji elektrycznej lub gazowej. Sperto realizuje dostawę z uruchomieniem, szkoleniem zespołu i serwisem gwarancyjnym oraz pogwarancyjnym z dostępem do oryginalnych części Welbilt.