Podtrzymywanie temperatury
Merco Savory Holding Cabinet
Szafa do podtrzymywania temperatury gotowych dań
- Autoryzowany dystrybutor
- Autoryzowany serwis Sperto
- Oryginalne części zamienne
- Profesjonalne doradztwo
Poznaj Merco Savory Holding Cabinet
Szafa Merco Savory utrzymuje gotowe dania w optymalnej temperaturze przez długi czas, zachowując ich świeżość, soczystość i jakość. Niezbędna w gastronomii sieciowej, gdzie liczy się powtarzalność serwisu i zgodność z HACCP.
Merco Savory Holding Cabinet to profesjonalna szafa termiczna utrzymująca temperaturę gotowych produktów na poziomie idealnym do serwowania — bez efektu wysuszania i bez utraty walorów smakowych. Wnętrze ze stali nierdzewnej i kontrolowany strumień gorącego powietrza utrzymują równomierne 65–85°C niezależnie od pozycji półki.
Dostępne wersje obejmują od 4 do 24 półek pełnego rozmiaru GN 1/1 (lub odpowiedników US). Drzwi pełne lub przeszklone (do ekspozycji w punkcie wydania), z opcją drzwi dwustronnych pass-through.
Sterowanie cyfrowe z pamięcią receptur i automatyką nawilżania komory (opcjonalnie z dozowaniem wody) pozwala utrzymać kanapki i panierowane produkty w optymalnym stanie nawet przez 4 godziny po przygotowaniu.
Sperto dobiera wersję, realizuje instalację i szkolenie zespołu — typowe zastosowanie to QSR, sklep convenience, stacja paliw i catering eventowy.
Co wyróżnia ten model
- 01Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności
- 02Cyrkulacja powietrza zapewniająca równomierność
- 03Cyfrowe sterowanie i timery
- 04Konstrukcja ze stali nierdzewnej, zgodna z HACCP
Idealne dla
Dane techniczne
- Zasilanie
- Elektryczne
- Sterowanie
- Cyfrowe
- Tryb pracy
- Podtrzymywanie temperatury
Merco
Merco to producent profesjonalnych urządzeń gastronomicznych, specjalizujący się w rozwiązaniach do przechowywania, podtrzymywania temperatury oraz kontroli jakości gotowych potraw. Urządzenia Merco są projektowane z myślą o gastronomii sieciowej i lokalach quick service.
Zobacz wszystkie modele MercoInne modele Merco
Pełna linia urządzeń dobranych do różnych skal pracy i konfiguracji kuchni.
