Rożna Fri-Jado

Rożna Fri-Jado TDR i AutoClean to flagowe urządzenia marki — przeszklone piekarniki rotacyjne, w których kurczak (lub inne mięsa) piecze się na wirujących szpadach z równomiernym rumieńcem ze wszystkich stron. Pełen cykl pieczenia kurczaka trwa około 60 minut, a wydajność dochodzi do 100 kurczaków na godzinę w wersji TDR 8.

System konwekcji «Wave» kieruje strumień gorącego powietrza precyzyjnie na każdą warstwę szpad — wszystkie kurczaki kończą cykl w tym samym stopniu wypieczenia, niezależnie od pozycji w komorze. Funkcja AutoClean realizuje pełne nocne mycie komory z dozowaniem chemii, bez udziału personelu.

Sterownik z 99 programami i panelem dotykowym pozwala zapamiętać receptury (np. kurczak, żeberka, kaczka, indyk) i prowadzi obsługę krok po kroku. HACCP rejestruje przebieg każdego cyklu, a wbudowany system odprowadzania tłuszczu spełnia wymagania UE.

Sperto realizuje dobór wersji (TDR / AutoClean, 4–8 szpad), instalację gazową lub elektryczną razem z okapem oraz szkolenie obsługi i serwis Fri-Jado.