Ekspresy ciśnieniowe
Zero Plus Barista
Flow profiling — pełna kontrola krzywej ekstrakcji
- Autoryzowany dystrybutor
- Autoryzowany serwis Sperto
- Oryginalne części zamienne
- Profesjonalne doradztwo
Poznaj Zero Plus Barista
Zero Plus Barista to flagowa maszyna Dalla Corte z funkcją flow profilingu — dynamiczną regulacją przepływu wody w trakcie ekstrakcji. Barista projektuje krzywą zaparzania bezpośrednio przy grupie, dopasowując ją do palarni, pochodzenia i wypału ziarna.
Zero Plus Barista wprowadza do każdej kawiarni laboratoryjną precyzję, której wcześniej wymagały tylko konkursy baristyczne. Płynna regulacja przepływu wody (od pre-infuzji po końcową fazę ekstrakcji) pozwala wydobyć z ziarna pełnię nut aromatycznych, niezależnie od stopnia palenia.
Sercem maszyny jest opatentowany system multiboiler — każda grupa parząca ma niezależny bojler i własną elektronikę temperatury. Masywne grupy z 5,8 kg mosiądzu minimalizują wahania cieplne między kolejnymi strzałami, gwarantując powtarzalność nawet w godzinach szczytu.
Standardowy portafiltr 54 mm to znak rozpoznawczy Dalla Corte: przy tej samej dawce kawy puck jest wyższy, ekstrakcja głębsza, a filiżanka pełniejsza w body. Opcjonalnie dostępny jest kit 58 mm dla baristów przywiązanych do branżowego standardu.
Maszyna integruje się z ekosystemem DC System — automatyczną regulacją młynka, monitoringiem jakości ekstrakcji i automatycznym spienianiem mleka.
- Kod produktu:
- Zero Plus Barista 2GR / 3GR
- Gwarancja:
- 24 miesiące — gwarancja producenta Dalla Corte
Co wyróżnia ten model
- 01Flow profiling — dynamiczna regulacja przepływu wody na grupie
- 02Multiboiler z niezależną kontrolą temperatury każdej grupy
- 03Grupy parzące 5,8 kg mosiądzu — laboratoryjna stabilność termiczna
- 04Portafiltr 54 mm (opcjonalny kit 58 mm)
- 05Kompatybilność z DC System (młynek + ekstrakcja + mleko)
- 06Możliwość wyłączania pojedynczych grup — oszczędność energii
- 07Made in Italy — ręczny montaż w Mediolanie
Idealne dla
Dane techniczne
- Sterowanie
- Flow profiling + ekran dotykowy
- Liczba grup
- 2 / 3
- Pochodzenie
- Made in Italy (Baranzate, Mediolan)
- System bojlerów
- Multiboiler — niezależny bojler na każdą grupę
- Wbudowane funkcje
- Pre-infuzja, programowalne dawki, profile receptur
- Masa grupy parzącej
- 5,8 kg mosiądzu
- Średnica portafiltra
- 54 mm (opcja 58 mm)
Pliki do pobrania
Karty produktowe, instrukcje i dokumentacja techniczna od producenta — gotowe do druku w PDF.
Dalla Corte
Dalla Corte to włoski producent profesjonalnych ekspresów ciśnieniowych, ręcznie składanych w Mediolanie z najwyższej jakości materiałów. Opatentowany system niezależnych bojlerów grupowych (multiboiler) zapewnia stałą temperaturę ekstrakcji, a portafiltr 54 mm — wyższy puck kawy i bogatsze espresso.
Zobacz wszystkie modele Dalla CorteInne modele Dalla Corte
Pełna linia urządzeń dobranych do różnych skal pracy i konfiguracji kuchni.
Zero Plus Classic
Innowacja w klasycznym, eleganckim wydaniu
XT Barista
Ręczna regulacja przepływu wody — analogowa precyzja
XT Classic
Sześć programowalnych dawek na każdej grupie
Icon
Workflow baristy — do 6 dawek na grupę
Evo2
Ponadczasowy koń roboczy — 2, 3 lub 4 grupy, także wersja high
Mina
Cyfrowy flow profiling przez aplikację Mina App
Studio
Kompaktowy ekspres ze zbiornikiem 4 l — kawiarniana jakość wszędzie
Studio Aqua
Studio z kranem gorącej wody — espresso, americano i napary herbaciane
